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乌鲁木齐餐饮情况 :

乌鲁木齐美食:
哈密瓜和无核白葡萄
哈密瓜是中国的名贵瓜果。清朝初期有个称哈密王的新结王爷,每年都要把这种瓜作为贡品,用骆驼运到北京,向清王室进献。哈密瓜因而得名。这种个大(每个在3-10公斤么上)甘美,香脆,多汁,含量达12%-14%。可见甜蜜无比。为同类甜瓜中的佼佼者。
无核白葡萄是中国葡萄中的珍品。呈淡绿色,成熟后晶莹透亮,最大特点是内中无核,故又叫“无核白”。这种葡萄穗大,粒小,皮薄。肉厚,汁多,含粮量在20%以上,甜润可口,驰名中外的“中国新疆葡萄干”就是用它制成的。

烤羊肉
是新疆维吾人民传统的风味小吃,乌鲁木齐的街头巷尾,烤羊肉的摊点星罗棋布,比比皆是。
烤全羊
羊肉是新疆积压民族的主要肉食。“烤全羊”则是别具一格,独有风味的做法。凡来新疆的国内外宾客以能吃到“烤全羊”这样的风味菜而满足。“烤全羊”不但色香俱佳,还进究造型艺术,如招待贵宾时,全羊烤好后,在长弯角上绑上红绣球,并在嘴上叼上一束青草,栩栩如生,神态逼真。




 
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