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首届西餐饮食文化节将举行

中国首届西餐饮食文化节将于九月中旬在天津举行。这是新中国成立以来举办的第一次具有国际性质的中外西餐厨师烹饪技艺交流活动。天津市人民政府全力支持办好这次活动。

以“繁荣西餐市场,发展旅游经济,丰富人民生活,提高文化品位”为主题的中国首届西餐饮食文化节,是由中国烹饪协会、天津市人民政府共同主办的。其目的是进一步开拓服务消费市场,扩大对外交流,推动全国西餐业的快速发展,提高人民生活质量和文化品位。

据介绍,中国首届西餐饮食文化节安排了丰富多彩的活动内容,规格高,影响大,涉及面广,除国家有关部门、全国西餐业著名老字号企业、著名西餐厨师参加外,将邀请德、法、英、意、俄等国著名西餐厨师现场献艺,互相学习,交流国际西餐烹饪精髓及流行菜点,提高我国西餐烹饪总体水平。还将邀请国内外西餐理论权威、专家、学者和知名西餐大师做学术报告,交流经验,研究西餐发展趋势,进一步推动西餐在中国的发展。期间,将举办中国各地西餐名店代表菜点展示,起士林大饭店200多种西式快餐品种展示和西餐项目合资、合作商贸洽谈,以及大型交响音乐会、啤酒之夜等文化活动。

组委会副主任、中国烹饪协会副会长李名德说,举办中国首届西餐饮食文化节是全国餐饮业的一大盛事,更是全国西餐业的一大幸事。要借这个契机大力推动全国西餐业快速发展。中国西餐行业一定会迎来姹紫嫣红的春天。(新华网/杜继昌)


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